KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Officemesser TMM-0700

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Das Gemüsemesser ist ein unverzichtbarer Helfer im Alltag. Es hilft Ihnen bei jeglichen kleinen Schneid- und Schälarbeiten, welche für gewöhnlich in der Küche anfallen. Damit schälen und schneiden Sie in Rekordzeit und ohne großen Aufwand!  

Produktinformationen

Die gerade Klinge eignet sich optimal zum Schneiden von Gemüse oder kleinen Sachen. Sehr beliebt von der Hausfrau bis zum Sternekoch, weil es einfach ein Klassiker ist.

Größe 

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Klinge 9,0 cm, Griff 10,5 cm

Produktdetails

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Die Shun Minamo Serie reiht sich als besonders elegante und eigenständige Erweiterung in die Premiumklasse der Shun Premier Messerserie ein. Hier werden das Japanische und das Europäische kunstvoll miteinander verknüpft. Tim Mälzer hatte die Idee, eine Kombination aus dem typisch japanischen Santokumesser und dem klassisch europäischen Kochmesser zu entwickeln. Diese Fusion galt als Basis für die drei Klingenformen. Die Serie ist von einer klaren Formensprache bestimmt. Ein schwarzer Griff in Kombination mit der eigens designten Klinge, die gleichmäßig mit einer feinen Damaszenermaserung durchzogen wird, lassen jedes Messer wie ein Einzelstück wirken. 

Der Name der Serie stammt von dieser feinen Maserung, die an eine Wasseroberfläche (jap. Minamo) im Regen erinnert. Der Klingenaufbau aus hartem Kern, ummantelt von flexiblerem Damaszenerstahl, sorgt für höchste Schärfe, lange Schnitthaltigkeit und ideale Performance. Die Shun Premier Tim Mälzer Minamo Serie wurde mit dem reddot award 2018 und German Design Award 2019 ausgezeichnet. 


Die Klinge:

Die Shun Minamo Klinge besteht im Kern aus extrem harten VG-MAX Stahl (61 (±1) HRC), ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl. Das hochglänzende Finish der Klingen wird von einer Damaszenermaserung abgerundet. Als Hybrid aus Santoku und Kochmesser lassen sich mit der rechteckigen Form der Klinge Wiegebewegungen sowie akkurates Zerkleinern des Schneidguts bestens ausführen.
Die Klingen verfügen über einen beidseitigen Schliff. 


Der Griff:

Der schwarz gefärbte Pakkaholzgriff ist dank seiner symmetrischen Form für Links- und Rechtshänder geeignet. Die leichte Wölbung an der Unterseite des Griffs lässt ihn angenehm in der Hand liegen. Der durchgeschmiedete Erl sorgt für eine perfekte Balance zwischen Klinge und Griff. 

Besonderheiten

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