KAI Shun Classic White Allzweckmesser DM-0701W

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Der Klassiker in Europa, den es in jeder Küche gibt. Das Kochmesser ist in vielen Größen erhältlich, sodass sie individuell, dass zu Ihnen am besten passende aussuchen können. Mit dem Standard Kochmesser können Sie vom winzigen Knoblauch bis hin zum großen Kürbis alles zerkleinern, die Klinge ist leicht gewölbt, damit sich auch Kräuter und ähnliches sehr gut wiegen lassen. Eigentlich kurz gesagt, können sie nahezu alles damit ganz leicht schneiden. Ein Alleskönner.

Produktinformationen

Mittlere Größe und universell einsetzbar, sehr handlich und für jeden geeigent, egal ob man mit kleinen oder großen Messern gerne schneidet.

Größe 

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Klinge 15,0 cm, Griff 10,4 cm

Produktdetails

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Die Shun Classic White Serie mit ihren sieben ausgewählten Klingenformen und hellem eschefarbenem Griff ist jetzt fester Bestandteil der Shun Classic Serie. Auch die Version mit hellem Griff vereint jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren. Das Ergebnis sind Kochmesser, die bis ins kleinste Detail ausgereift und konsequent auf beständige Schärfe ausgerichtet wurden – ideal für den professionellen Gebrauch. 


Die Klinge:

Die beidseitig geschliffene Klinge besteht im Kern aus VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination sorgt für eine langanhaltende Schärfe und Schnitthaltigkeit der Klinge.


Der Griff:

Der Griff in der japanischen Kastanienform besteht, im Gegensatz zum dunklen Griff der Shun Classic Serie aus eschefarbenem Pakkaholz, das durch die Behandlung mit hochwertigen Harzen, besonders feuchtigkeitsbeständig ist.

Besonderheiten

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