KAI Kiritsuke Stiess limitierte (100 St.) Sonderedition

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KAI Kiritsuke in der auf 100 Stück limitierten Sonderedition für die Carl Stiess OHG! 
Der Alleskönner aus der Shun White Classic Serie.  

Produktinformationen

Die traditionell japanische Klingenform Kiritsuke ist ein Alleskönner und eignet sich zum Zubereiten von Gemüse, Fisch und Fleisch gleichermaßen. Die spitzzulaufende, 15 cm lange Klinge kann zum Schneiden, Hacken, Portionieren sowie Würfeln eingesetzt werden.

Größe 

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Klinge 15,0 cm, Griff 12,2 cm

Produktdetails

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Die traditionell japanische Klingenform Kiritsuke ist ein Alleskönner und eignet sich zum Zubereiten von Gemüse, Fisch und Fleisch gleichermaßen. Die spitzzulaufende, 15 cm lange Klinge kann zum Schneiden, Hacken, Portionieren sowie Würfeln eingesetzt werden. Durch die Einkerbung am hinteren Ende der Klinge lassen sich Griff und Klinge sicher umschließen – für eine angenehme Handhabung und präzises Arbeiten.
Zur Herstellung der Klingen wird jahrhundertealte, japanische Samurai-Schmiedekunst mit modernen Fertigungsverfahren vereint. Die beidseitig geschliffene Klinge besteht im Kern aus VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination sorgt für eine langanhaltende Schärfe und Schnitthaltigkeit der Klinge.
Der Griff in der japanischen Kastanienform besteht aus eschefarbenem Pakkaholz, das durch die
Behandlung mit hochwertigen Harzen besonders feuchtigkeitsbeständig ist.

Die Gravur der jeweiligen Nummer, in Kombination mit dem Carl Stiess
Firmenlogo auf der Damaszener-Maserung, macht jedes Messer zu
einem Einzelstück, das Handwerk, Design und Technik vereint.

Besonderheiten

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